... географических особенностей в сочетании с характеристиками почв, количеством солнца, осадков и ветра в определенной местности называется терруар. Так, для получения красного вина нужны насыщенные минералами почвы, чтобы виноделы собирали полнотелые ягоды, насыщенные танинами и микроэлементами. Белые вина получают с виноградников, произрастающих на известняковых ...
